Wir würden uns freuen, mit Ihnen und einem exzellenten Menü das alte Jahr 2023 zu verabschieden. Lassen Sie sich verzaubern und genießen Sie unvergessliche Stunden im Maison Charlotte.
Bon Appetit!
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen im Falle einer Stornierung nach dem 23.12.2023 einen
Betrag von € 50,00 pro Person für den Wareneinsatz in Rechnung stellen.
Sichern Sie sich rechtzeitig Ihre Plätze. Wir freuen uns über Ihren Besuch!
Ihr Team vom Maison Charlotte!
MENU SILVESTER 2023
Aperitif
Cremant de Limoux blanc, brut AOC, J. Laurens - Les Graimenous, 0,1l
Amuse Gueule
Terrine de flétan noir au chou rouge et caviar d'algues
Terrine vom schwarzen Heilbutt mit Blaukraut & schwarzem Algenkaviar
2020 Beaujolais Villages, blanc
Dominique Piron 0,1
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Caille au vin
Wachtel in Beaujolais
2019 Morgon / Dominique Piron / Côte du Py 0,1l
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Poisson-aigle à la racine de réglisse, purée de citron salée et panais, betterave rouge, choux de Bruxelles & buerre blanc
Gebratenes Filet vom Adlerfisch mit Süßholzwurzel, serviert mit Pastinaken – Salzzitronenpüree, Rote Bete, Rosenkohl & buerre blanc
2019 Chablis Premier Cru « Les Vaucopins » Domaine Long Dépaquit, Albert Bichot 0,1l
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Vacherin
mont d'or à la ratte, poire et noix
Vacherin
mont d or mit la ratte, Birne & Walnuss
2019 Macon Villages, La Baume Aine & Fils, Beaune 0,1l
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Pet de nonne aux agrumes & chocolat Valrhona
Pet de nonne mit Zitrusfrucht & Valrhona Schokolade
2018 Château Bouscassé « Vendemiare » 5cl
(Änderungen vorbehalten)
| Menü inklusive Aperitif (pro Person) | 109,- |
| Weinbegleitung zum Menü (pro Person) | 32,- |
| Beginn Aperitif | 18:30 Uhr |
| Beginn Menü | 19:00 Uhr |
| Ende der Veranstaltung | ca. 23:00 Uhr |