Klein Frankreich mitten im Holländischen Viertel Potsdams.
Mit frischen Zutaten und saisonalen Produkten aus Frankreich entstehen stets neue Gerichte. Mit Individualität und handwerklichem Geschick unseres Küchenteams möchten wir Ihnen abwechslungsreiche, kreative Gerichte servieren.
Bon Appetit!
MENU CLASSIQUE
Foie Gras
Gebratene Stopfleber auf Brioche, Ei & Obst
17,50 Euro
2015 Château Suduirant, Bordeaux / Sauternes 5cl
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Filet de boeuf ou Filet d'omble de l'Àtlantique
Gekrustetes Rinderfilet oder Atlantiksaibling
mit feinem Marktgemüse, La Ratte und Jus
39 Euro / 29 Euro
2018 Château d’Orsan rouge / Côtes du Rhône AOC 0,2l
2018 Riesling / Cave de Ribeauvillé – Alsace AOC 0,2l
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Crème Brûlée
Gebrannte Creme
8,50 Euro
2012 Château Trignon, Muskat Famille Quiot, Beaume de Venise 5cl
| 3-Gänge-Menü - Fisch | 54,- |
| 3-Gänge-Menü - Fleisch | 64,- |
| Weinbegleitung | 22,- |
| Alle Gerichte sind auch individuell einzeln zu bekommen. |
MENU CHARLOTTE
Aspic de betterave avec mâche
Aspik von Bete mit Feldsalat, getrüffeltem Kartoffeldressing & Croûtons
11,50 Euro
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Confit d’oie
Konfierte Keule von der Gans mit Gewürzrotkohl & in Butterbröseln geschwenkten Kartoffelklößen
34,00 Euro
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Poire Hélène
Birne Helene mit französisch Nougat, hausgemachtem Vanilleeis & Schokoladensauce
10,50 Euro
Unsere Weinempfehlung
2018 Terre de Safres, rouge Domaine Le Novi / Luberon
0,75l / 36,00 Euro
| 3-Gänge-Menü | 55,- |
| Weinbegleitung | 22,- |
| Alle Gerichte sind auch individuell einzeln zu bekommen. |
MENU D'AUTOMNE
Cailles frites, avec oignon, biscuit aux olives et mâche Brust & Keule von der Wachtel,serviert mit Zwiebelvariation, Olivenbisquit & Feldsalat
16,50 Euro
Pinot Blanc, Alsace « vieilles vignes » 0,1l
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Strudel de chou rouge
Gebackener Rotkohlstrudel mit Quittenchutney & Lebkuchenschaum
26,00 Euro
oder
Filet de lotte aux épinards sautés
Gebratener Seeteufel mit sautiertem Spinat, Rote Bete, Gratin & Sauce Provence
32,00 Euro
2021 Côté Levant Rosé
Domaine le Novi / Luberon, Provence 0,2l
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Gratin de figues à la Fourme dámbert
Mit Fourme d´ambert gratinierte Feige auf Kartoffel Walnussbrot
12,50 Euro
2018 Château Bouscassé « Vendemiare », doux, 5cl
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Torréfacteur aux prunes avec financier et parfait aux noix
Zwetschgenröster mit Financier & Walnussparfait
9,50 Euro
Cuvée la Galline rouge, doux, Banyuls AOC 5cl
| 4-Gänge-Menü Strudel | 63,- |
| 4-Gänge-Menü - Seeteufel | 68,- |
| Weinbegleitung pro Person | 25,- |
CARTE DU JOUR
Huitres fine de claire 3 portions € 13,50 Austern fine de claire 3 Stück
Huitres fine de claire 6 portions € 20,50 Austern fine de claire 6 Stück
Huitres gratinées 3 portions € 15,50 Gratinierte Austern 3 Stück
Huitres gratinées 6 portions € 24,50 Gratinierte Austern 6 Stück
Huitres aux épinards gratinées à la créme de fromage frais Austern mit Spinat & Frischkäsecreme überbacken
Assortiment de fromages
Auswahl vom französischen Rohmilchkäse mit Feigensenf
klein (3 Sorten) € 12,50
groß (5 Sorten) € 17,50
Tartare de boeuf
Hausgemachtes
Rindertatar mit Wildkräutersalat
16,50 Euro
Soupe de poissons
Bretonische Fischsuppe mit geriebenem Parmesan, Knoblauchbaguette & Rouille
große Portion € 13,50
kleine Portion € 9,50 (ohne Knoblauchbaguette & Rouille)
Créme Dubarry
Süppchen von Blumenkohl und Haselnuss mit Kräuteröl
€ 9,00
Café Gourmand
Süße Variation des Hauses mit kleinem Kaffee
€ 11,50
Flammkuchen aus dem Steinbackofen
Elsässer Flammkuchen
mit Schmand, Speck & Zwiebeln
€ 10,50 / außer Haus € 7,00
Schinken Flammkuchen
mit Schmand, gekochtem Schinken, Strauchtomaten
& Käse
€ 11,50 / außer Haus € 8,50
Brie de Meaux Flammkuchen
mit Preiselbeerschmand, Brie de Meaux und Feldsalat
€ 15,50 / außer Haus € 12,50
Schafskäse Flammkuchen
mit Schmand, Schafskäse, Oliven, getrockneten Tomaten
& Spinatsalat
€ 15,50 / außer Haus € 12,50
Flusskrebs Flammkuchen
mit Schmand, Flusskrebsen, Oliven,
getrockneten Tomaten & Käse
€ 17,50 / außer Haus € 14,50
Räucherlachs Flammkuchen
mit Schmand, Honig-Senf-Dillsauce,
geräuchertem Lachs & Rucola
€ 16,50 / außer Haus € 13,50
Karamellisierter Apfel Flammkuchen
mit süßem Schmand & karamellisierten Apfelspalten
€ 9,50 / außer Haus € 6,00
Croque aus dem Steinbackofen
Croque Monsieur
Pain gris avec Jambon et fromage cuit au four
Graubrot aus dem Ofen mit Schinken mit Käse überbacken
& kleinem Salatbouquet
€ 12,50 / außer Haus ohne Salat € 7,50
Croque Madame
Pain gris avec Jambon et fromage cuit au four avec un oeuf au plat
Graubrot aus dem Ofen mit Schinken, Käse, Spiegelei
& kleinem Salatbouquet
€ 13,50 / außer Haus ohne Salat € 8,50
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